Script Unity 2022.3.47f1 - Cursor Com Clique Animado

Cursor com animação ao clicar e opção de mudança de imagem com botão.

Vantagens

Animação de cursor
Cursor com escalas maiores
Em game a escala pode ser personalizada
Em game o cursor pode ser (Colorido) com componente Imagem
Em game é possível desativar o cursor (Desativar Imagem) para Gameplay (Exemplo CuteCene)
Botões que alteram o cursor e animação

Versão 2 - Foi integrado a função de alterar a cor ao pressionar botão.

O Script possui a função de desativar o Cursor padrão Windows mas a função não se estende ao sair de jogo (ESC) para burlar essa limitação convenho que adicione um cursor de mesmo tamanha com imagem invisível, ao deixar a imagem sem nenhum pixel o Unity não a considera então deixe alguns pixels visíveis na borda da imagem.

Para ajustar a posição da imagem modifique o Rect Transform Anchors

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Como exemplo (Outros tamanhos podem ser usados):
O cursor em vídeo possui
Imagem 318x318
Anchors usado foi Min X0.5 Y0.5 Max 0.015 Y0.8 
Escala X1.5 Y1.5 
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Todas as imagens devem ter mesmo tamanho para funcionamento correto.